La selezione Caseificio Rosso di prodotti che rappresentano la tradizione del territorio Biellese e Piemontese. Realizzati artigianalmente da Aziende Agricole locali, secondo metodi sostenibili. Tra loro: Birrificio UnTerzo, BI&BEE, Az. Agr. Zaccaria, Az. Agr. Scopel, Fromagerie Haut Val d'Ayas e altri.
