Pizziko al Peperoncino

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio prodotto secondo i metodi tradizionali & stagionato nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.

Confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. 

Forma intera in foto: 320g ca.

Pizziko è un formaggio a pasta tenera, a media maturazione. Prodotto con latte vaccino intero, pastorizzato, lavorato con l'aggiunta Peperoncino direttamente nel latte. Il sapore aromatico e la piccantezza delicata si uniscono alla dolcezza della pasta nata dal latte della razza bovina alpina "Pezzata Rossa d'Oropa".

Pizziko è parte della linea "i Piccolini", un formato ideale per regali e degustazioni. 

DETTAGLI

100% Made in Italy

Crosta: è grigio marrone, rugosa e spesso presenta caratteristiche muffe bianche, grigie e gialle. Se lavata assume una colorazione marrone. Crosta non edibile.

Pasta: ha colore bianco paglierino con occhiatura diffusa. Il sapore è aromatico e diventa più intenso con la maturazione.

Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti freschi ed umidi, su scalere di abete bianco, per un periodo medio di 45 giorni.

Uso: raffinato formaggio da tavola è utilizzato anche in cucina per la preparazione di piatti tipici.

Ingredienti: LATTE vaccino, peperoncino (1%), sale, caglio, fermenti lattici.

Porzioni a peso minimo garantito.