Fontal della Rosa

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio selezionato, stagionato & affinato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.

Tagliato, confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. 

Forma intera in foto: 12Kg ca.

Il Fontal della Rosa è dedicato a Nonna Rosa, fondatrice di ciò che oggi è Caseificio Rosso, che per prima ha dato il via al trasporto delle forme attraverso le valli alpine tra Gressoney e Biella. Prodotto con latte vaccino, intero e pastorizzato, di zona montana. È un formaggio con un gusto dolce e delicato e una pasta morbida e cremosa: ideale per in cucina.

DETTAGLI

100% Made in Italy 

Crosta: si presenta sottile, marrone chiaro. Crosta non edibile.

Pasta: struttura morbida. Si presenta di colore bianco avorio con sfumature paglierine. Il sapore è dolce, gradevole e delicato. Prodotto a pasta lavata.

Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo che può variare dai 45 ai 70 giorni.

Uso: è utilizzato come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio.

Porzioni a peso minimo garantito.