Maccagno Reale

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio prodotto con latte locale & Stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.

Tagliato, confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. 

Forma intera in foto: 2Kg ca.

👑 Il Maccagno Reale rappresenta la riserva a lunga stagionatura del noto formaggio biellese, prodotto con latte vaccino locale, intero e pastorizzato. Stagionato fino agli 8 mesi, questo prodotto sviluppa note intense ed erbacee, sulla base della pasta tenera e dolce. Un vero re tra i formaggi piemontesi.

DETTAGLI

100% Made in Italy

Crosta: si presenta rugosa marrone scuro, sono presenti caratteristiche muffe gialle. Crosta non edibile.

Pasta: struttura tenera con occhiatura sottile distribuita regolarmente. Si presenta di colore bianco con sfumature paglierine. Il sapore è intenso.

Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo che può variare dai 120 ai 240 giorni.

Uso: è utilizzato come raffinato formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici.

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.

Porzioni a peso minimo garantito.